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不同品種的小麥對面粉機的制粉工藝有什么要求?

發布時間:2020.02.26 新聞來源:山東泗水鑫峰面粉機械有限公司


 很多用戶發現,隨著使用時間的延長面粉機出現的問題也越來越多,而且也越來越難以解決,比如他們在使用過程中遇到的面粉機的問題,給他們帶來了很大的困擾,不知道該如何解決,因此特來向我們尋求幫助。今天小編就將查閱的部分關于這方面的知識與大家共同探討一下,希望能給廣大客戶朋友們帶來啟發與幫助,讓大家對面粉機有一個更深層次的了解。
    不同品種和類型的小麥,必須經過合適的水分調節,以改變小麥的結構力學特性,使小麥適于面粉機制粉工藝的要求。我們經過小麥水分調節,經試驗面粉機磨制后,得出結果如下結果。小麥在磨粉時有適宜水分和潤麥時間,這樣,在小型面粉機研磨過程中由于表皮韌性增加,麥皮與胚乳間的結構力減弱,使得胚乳與麥皮容易分開,麩片保持完整,以提高面粉質量和出粉率。另外,由于胚乳強度的降低,在研磨時容易成分,可以減少心磨道數,從而也降低了面粉機動力消耗。如研磨小麥的水分多大,則麩片上的胚乳不易刮凈,導致出粉率降低,產量下降,動力消耗增加。水分過少則形成的麥渣多,面粉少,麩皮碎而面粉質量變次。
 

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